Assalamu'alaikum wr wb,
Semangat sehat untuk anak-anakku kelas IX ABCDEF, dimanapun berada semoga kalian semua masih dalam keadaan sehat, ceria, dan semangat.
Ohya anak-anak hebat sebelum kita mulai kegiatan hari ini, marilah kita awali dengan membaca basmallah terlebih dahulu. Bismillahirrohmanirrohiim..
Selanjutnya anak-anakku sebagaimana yang bu Feti informasikan minggu lalu bahwa hari ini anak-anak mendapat tugas untuk membuat salah satu produk bioteknologi konvensional.
Yaitu : Proyek membuat tape singkon.
Adapun tujuan yang ingin dicapai dalam kegiatan ini adalah agar para siswa :
1. mampu membuat salah satu produk bioteknologi konvensional yaitu melalui proses fermentasi atau peragian
2. dapat menikmati produk bioteknologi konvensional dari hasil buatannya sendiri
Yang pertama kalian lakukan adalah menyusun rencana kerja :
1. Menyiapkan alat dan bahan :
Alat : kompor, panci untuk mengukus, pisau, baskom/ember, daun pisang
Bahan : ketela 1 kg, ragi tape secukupnya
2. Cara Kerja
a. Kulit ketela dikupas dan dicuci bersih
b. Ketela dipotong sesuai selera
c. ketela yang sudah bersih dikukus hingga matang
d. ketela diangkat dan diletakkan pada wadah hingga dingin
e. setelah dingin taburi dengan ragi tape
f. ketela yang sudah ditaburi ragi tersebut kemudian dibungkus daun pisang, dan tunggu proses fermentasi berlangsung selama 2 - 3 hari.
g. tape siap disantap, bisa dimakan langsung bisa pula digoreng dengan dibalut tepung.
Untuk lebih jelasnya anak-anak bisa melihat video berikut ini: